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[河南] 安陽燴菜

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發表於 2017-2-25 01:58:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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    安陽傳統菜肴,種類有六七種之多。既有用料考究、制作精細的“海燴菜”、“上燴菜”;也有選料普通、價格便宜的“行燴菜”;還有用料簡單的“扁粉菜”;又因使用烹調器皿不同而派生出的“沙鍋豆腐”、“沙鍋海燴”。安陽燴菜因種類繁多、配料精當、湯醇味美、營養豐富成爲地方名菜


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