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[台北] 鴨肉扁(中華路店)

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發表於 2017-3-25 21:23:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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鴨肉扁1950年開創時只是個路邊攤,賣的是鴨肉,但是生意卻是平平,2年後老板嘗試改賣土鵝肉,生意好轉,從攤販到現今兩層樓的店面,經營到現在已經是第3代,名聞遐迩。

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不一會兒菜就上齊了~他家的鵝選用的是正宗的獅頭鵝,俗稱台灣土鵝,肉質紮實而鮮美,被視爲鵝肉上品,鮮嫩多汁,再加上老板特調的紅醬與黑醬,吃起來都很美味,受到了大家的好評~

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另外搭配米粉及面,其湯料據說是用數十只鵝熬成的,我感覺可能是我口味比較重,感覺湯的味道比較淡,吃得出至少沒加味精,搭配鵝肉一起吃倒還不錯~
粉和面比較,我似乎更喜歡粉一點,比較有嚼勁。

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面和粉都是60新台幣一碗。
四分之一鵝肉是600台幣。

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