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[廣東] 一家曆史悠久的面館@漢記面館

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發表於 2017-2-28 20:22:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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今天下班與老同學組隊覓食,老同學與我是高中同學,按照15歲上高中計算,今年已是彼此認識第17年了,如今她已是4歲小孩的娘,我也是2歲半小孩的爹,最重要是,我們都是大衆點評的VIP Dper。覓食第一站,來到漢記面館。

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漢記面館在南華中路,海珠橋腳的附近。附近的公交車站是南華東路、南華中路、海珠橋底,下了車都要走一小段,坐地鐵的話從市二宮或者海珠廣場出來都可以,不過就要走上10分鍾了。反正從海珠區口腔醫院轉入南華中路不遠處就到了。

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因爲我們去的時候是傍晚,加上店鋪在騎樓下,所以招牌並不很顯眼,但是留心一點還是不會錯過的。收銀台旁邊用相框鑲嵌了《南方都市報》“哪一碗,是廣州最老的雲吞面?”的報道,漢記面館在候選之列,可想而知即使不是最老的雲吞面,也是有相當的曆史了。

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店裏包括雲吞、牛腩、豬腸、水餃、豬手、魚丸、牛丸、炸醬、豉油、蚝油粉面等十多個品種,價格都是10元左右,不貴,不過這次並沒有吃雲吞面,老同學吃的是豬手面大13元,我吃的則是炸醬面9元。

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豬手面感覺並不是所有粵式面館都有,個人覺得原因在于做好的豬手並不容易,需要花費不少時間和精力,對做面館來說投入太高、回報太低,但是這裏居然有,老同學說味道也不錯,實屬不易。

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炸醬面的醬做得不錯,酸味不會太嗆,微辣,挺開胃的,加入了炸蒜和榨菜,口感爽脆,拌面很不錯。但是感覺還是不如之前吃過的紅會醫院對面小巷那家傳統竹升面做得好,可能是我要求太高了吧。

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店面的環境布置很老舊,不是懷舊,而是真的就是這麽老,作爲一家老店,也不是以店面的裝修爲賣點了。我們用餐的時候大概是6點,雖然沒有座無虛席,但是也有顧客陸續到店用餐,看來這裏主要也是做街坊生意了。

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簡單來說,來漢記面館,吃的是味道、吃的是環境、吃的是情懷,緬懷我們曾經年少青澀的時光……

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