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[廣東] 榮華富貴大盆菜@新東記

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KKBOX3333 發表於 2017-2-26 22:10:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題

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先來一張主力圖打個頭陣,這個菜叫做“合家歡榮華富貴盆菜”:
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年初一的中午,在娘家吃完新春齋宴,就和LG趕往夫家親戚家裏拜年小坐,然後姨丈說帶我們去一家新的私房菜。我聽到店名時就先查了查點評網,發現這裏的特色是吃蛇,不過姨丈說我們是去新春盆菜。于是我們兵分幾路,先後到達位于海珠區基建新村附近的南邊路,晚餐地點就是這家“新東記”。

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如果坐車過來,可以坐到“基建新村”站,然後往前走,就見到莊頭公園,沿著莊頭公園的圍牆邊走,或者穿過莊頭公園走到它的西門,這家店就在莊頭公園的西門斜對面,道路的拐角處。

門面的寬度挺大的,不過門前停了車,顯得門口比較小了。

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透過略嫌顯小的門口,可以望到面裏的屏風風格有點古色古香的韻味。

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門面的上方懸挂著新春大盆菜的幾個套餐的介紹牌。同行的十人裏,進門的時候,估計只有我這個喜歡拍細節的人有留意到這個牌。

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姨丈說我們預訂了的是這個10-12人套餐----“合家歡榮華富貴盆菜”:

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走進去,看到一樓的裝修風格挺清雅別致的,用了翠竹作爲桌子之前的間隔物。

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走到二樓的房間,卻是比較簡單的風格,甚至可以說,有點簡陋。
像是日式趟門的間隔房間,裏面的桌椅都是大排檔式是木桌椅。

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這是我們坐的“聚賢房”,是吃完後離開時我才拍的,因爲只有那時才方便拍到沒人在圖片內的環境照。

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來一張大盆菜的局部特寫圖:
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(話說我也只拍了三張食物圖,因爲不想影響親戚們吃,所以原本沒打算拍,看到長輩們也紛紛拍照記錄這特別的晚餐時,我才快速出手拍一拍的。嘻。)

現在來說說我們的這個大盆菜吧,好豐富的食材哦。
瑤柱、蚝豉、豬脷、鮮蝦、鮮鮑(8頭鮑10只)、燒鵝、白切雞、海參、花膠菌、冬菇、蓮藕、鵝掌、娃娃菜等等。
十幾種食材放在盆子裏被端上來,已經是熱的,不過仍需要打開電磁爐,一邊燒著保溫,一邊吃。
海産類的都很新鮮,盆裏的醬汁好好味,燒鵝和雞肉都吸收了醬汁的味道,很入味。冬菇、蓮藕、鵝掌等等這些都焖得好淋。
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這樣子從圖片上看起來份量不算很多,但是盆子是比較深的,所以下面一層一層的食材疊著,都是滿滿的份量。正如帶路的姨丈所說,如果把這些食材分散、平鋪著放到十幾個碟子裏,就是我們平時點餐時看到的滿滿一大桌的菜了。

後來我們還點了面條、苘蒿和娃娃菜,吃到後面時把它們放到盆菜的醬汁,吸引了醬汁精華的面條特別好吃!!~~

“合家歡榮華富貴盆菜”,1198元,加上飲料、餐前小吃、茶位和紙巾,埋單一共1355元。人均135.5元。

挺特別的大盆菜,以前我吃祠堂飯裏的那種齋菜類型的盆菜就試過,這種名貴食材爲主、很多肉肉的大盆菜,真是第一次嘗呢 。感覺真的不錯,讓人吃得很有滿足感!!


離開店的時候,看到樓梯旁放著一個菜牌,就拍了下來,可惜光線比較暗,所以拍得不清,有興趣了解的親,只能瞪大眼睛瞧瞧內容。
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聽說它家是半私房菜半酒家的經營方式,也就是說,可以電話預訂私房菜,也可以隨時來到店裏再點菜。

看到了一樓的某個角落有幾籠的活蛇,嘻嘻,引起了我想吃蛇的欲望,以後有機會再來這店試試它家的蛇肉。

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精彩評論1

wusiro 發表於 2019-11-13 08:41:55 | 顯示全部樓層
感覺好威阿~
但是大陸耶~
好遠阿~
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