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[廣東] 孤陋寡聞的吃貨第一次吃小面@常榆大碗小面

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LIVE45611 發表於 2017-3-3 15:39:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題

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一個人的江南西覓食行，第一站來到常榆大碗小面。這家小面在寶崗大道上，從海珠區婦幼保健院往江南西的方向走一小段就到了。

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因爲本人並不吃辣，覺得重慶小面應該是辣的，不辣的話不正宗不好吃，所以之前沒吃過小面。這次是抱著嘗試的心態，雖然還是要求不辣。

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收銀員（可能也是老板娘吧）的態度挺不錯的，耐心地聽我說要吃什麽，還提醒要不要辣。這次要了雜醬小面15元，還加了鹵蛋2元、青菜2元，埋單19元，可用微信或支付寶支付。
拿著號牌和訂單紙坐下，還沒拍完店面環境服務員就把面端來了，動作挺利索的。小面的材料泾渭分明，濃湯、青菜、小面、鹵蛋、雜醬、蔥花，層層堆疊。蔥花是放在勺子裏的，不吃蔥的人就可以不加了，吃的人也可以酌量加，這樣很貼心。

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小面有面粉的小麥香味，口感很有筋道，與平常吃的竹升面相比可謂各有千秋。雜醬鹹鹹的，拌面相當不錯。湯底貌似是豬骨熬的，雖然沒加辣，但是味道也很濃，最後我把湯都喝光了。只是作爲配菜的鹵蛋和青菜並沒有什麽亮點。

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店裏的裝修很有特色，面譜、蓑衣、錦旗、倒挂傘、木桌椅，而且有幾個細節讓人覺得很貼心：一是每張桌子上除了調味品都放了一包紙巾，二是店裏居然有兒童座椅，三是店員會在顧客離開時提醒帶齊隨身物品。細節決定成敗，十幾塊錢在這吃一碗面，讓我體驗到的卻是遠超十幾塊錢的服務。

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我沒吃過別家的小面，這家的味道、服務、店面布置與別家相比是否正宗，我沒資格評論，但是就我這次的用餐體驗，對這裏是相當滿意，以後有機會肯定會再光顧的。
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