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蕎麥 ! f1 b: x- `: G& x% Z/ M" q6 k, k
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 5 N+ H6 s2 f% F/ e5 H! V7 w
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燕麥
V' ?- K3 B& T& l' t' q7 h4 q功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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6 z! @) v2 n" X! C! h3 X. c9 W玉米
5 Q9 G8 \5 E6 N1 h# @2 v功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 * c2 n& H5 b: h, v4 e6 ]
2 S& t J' U) {/ M6 R( E薏仁 $ C& L( y/ Y; V0 ~9 ^6 N6 A
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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2 ?' Q7 h2 [: h- I. X5 f$ I黑豆 7 K/ g5 p3 Z* I3 @6 V
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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7 h" d2 d" ]; C紅豆
: K: @( B0 c5 W* x. J* Z. ?9 b功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜 - m8 A( `# c# K: I. H* C) a
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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