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蕎麥 5 M! s% ?, B. v
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥 & T6 m- j! A8 ]# j# u
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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+ L# F2 S. x Q玉米 8 ?9 p g s3 ]1 O7 u- O
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁
: R. l$ x* Y6 \4 J1 }5 }0 R功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5 j0 O5 T6 |3 x. P
$ y/ W) _( T, h/ D; q; m% c黑豆 9 U( M) i3 x7 P7 a9 _
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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" D* ^0 t, c7 \5 f2 q紅豆 1 p0 a/ t% }& T- k3 e
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 ! A6 M J" X% {" Q" X
) t3 N i% I* y8 e% A4 y! @# }大白菜
3 ]0 _/ t) f* w) z1 M f/ R功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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