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蕎麥 . [% J/ \( L2 } P# _/ _3 [" w
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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% P0 n2 M% M! k ^* e燕麥 * h, e1 V4 Y7 R; t1 a2 P& T: {
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 5 T- }$ [6 m' [/ }" f+ w
* |8 d1 t) X+ n6 j玉米
' Y# n, b6 Z4 K功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 5 z* ~# `+ v# h" _' c
8 A9 s, }% S; e/ n' p* {. z3 Q薏仁 4 [6 E" e! h, A3 ^
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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, `$ \( x6 l( B9 X黑豆
0 H: n% p# E# b% G: `' r7 m4 k" A* }, L& u功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆 ( O; q0 @: M% X
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜 " H7 t' J- f, e7 F2 U* Q
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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