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蕎麥 ' g- ]/ |. Y' _+ ~ s* s" k" Q
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 V. `& W8 h/ I& g, h% ^, |
' Y/ a4 m& }3 f2 f4 M5 G. I2 e燕麥
% R$ N, _3 x! T- W8 o功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 : R/ @& O- V5 V; P% P
- J9 |# ^2 j" V2 r3 b玉米
: ^6 V% j% e' O2 m9 d功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 _, ~' E3 s4 e2 H
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薏仁 4 [, E" p3 |" C6 |( B6 N. y/ K% k7 l
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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黑豆
# L d( @9 h! S/ H* |- o3 x功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆
) c% m5 e7 V3 ]; s& ]3 F功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 3 h& r2 c( l; H' b. n/ \
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大白菜
0 l* E) k2 ]* E( a+ d* s B7 p功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 2 {8 T' T. K* F% B% m, K1 ?# A# X
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