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蕎麥 4 r8 D9 `5 h* m0 y3 S" p v- C
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 # g0 b0 U& S2 L' E$ A% M+ _4 ?& V
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燕麥
, I8 W+ A7 w2 H( Z4 w功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 1 {- `- l, M1 m/ A* I6 s8 B! X8 ]
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玉米 4 \, s" v3 u6 u- A6 C
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 ! U& b: l5 C0 F" [
" k1 c7 B' l4 |薏仁
! |$ G4 q7 P1 c, B% N功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 5 d+ }- ?& K" ~: B) w/ X
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黑豆 * c( n/ w- s }; ^/ a) U, p
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 ( W+ `$ D9 t3 s( Z; D% a
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紅豆
9 t+ M- @* \6 k: N* w& q: T( F功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜
5 R: P4 ]) w. _3 {功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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