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蕎麥
: r0 @+ f6 w3 |5 y& V( i功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 # a' H5 B% M: K2 g+ P
" J6 r( N4 {. _+ s0 O& }燕麥 4 m; ?3 P) J ^0 a0 B1 A# q( \
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 " q( F! m( c9 W, m
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玉米
6 D& ?+ {5 H. N+ F1 S5 X功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁
+ }. h+ w* C9 s* ?% {+ x- J功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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3 t, x- x, t* @" K1 W黑豆 ; {1 _0 S+ ~4 x W [: {& l2 [5 J
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆 ! n( x/ v7 l; j5 y; I# w7 o# v+ r. k
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 8 N2 Q8 P% w7 @9 s$ L( F
3 \, j- R0 U; W& k大白菜 $ C* p0 u1 W; E
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 1 ^# X& o1 Z0 d- W
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