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蕎麥
! m/ k; T0 X' }% t- o功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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; O* t0 M& ]( O! u6 c燕麥
- d O8 E. c7 M0 R, [功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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玉米 ; [5 [& w. d) P/ K: _
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 : f, d. L! F7 v9 @& i
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薏仁
! R3 G8 q( @: Q7 s, l2 B功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 3 N, H- k) i( K7 ~
& U2 b' c( w! Z1 |7 C1 s) f( A. v黑豆
0 u) V; X0 k: ]/ A# Y! W功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 - }; I$ g# S. g, M, a( c( M
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紅豆
, i$ I8 M3 f9 H8 E2 m2 F6 T( v2 S功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜
- W, r9 y2 z' a/ R. y6 H功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 8 p' ]2 `. H0 y- h+ M8 j; N
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