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[廣東] 后街唐厨,寻找老广州的味道

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發表於 2017-3-6 23:53:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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後街唐廚的小插畫到處可見,不止菜單,連茶杯上面都印有,後街肥妹仔、唐三胖、街嬸……

二胎神器,冬天寒風起,手腳易冰冷,羊肉是冬天最好的暖身食材。羊肉綿軟,味道濃郁,滋補健康,支竹浸泡羊肉的湯汁後,一口咬下也是大大的滿足。

小鹹鴨山上了小鮮肉,分子料理小黃鴨十分可愛,站立在肉餅上,讓人垂涎欲滴。肥瘦分明的肉餅色澤明亮,大塊的肉食遇上萌蠢的小黃鴨,視角搭配滿分!

骨道茶香,天然龍井茶與排骨搭配,既可消除排骨多余的油脂,還有滿口的茶香。

另外,無脆皮不燒雞、101℃沸騰魚、海鮮魚香茄子煲、三醬豬腸粉、幹炒牛河等,均美味可口。

老廣州的傳統菜,在後街唐廚總能找到許多,有些人評價說這裏能將媽媽的拿手好菜創新出新的味道,有不忘初心的感覺,即菜肴呈現出來的模樣,呵呵。

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