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[廣東] 河鮮肥美,珍寶海鮮舫讓你吃個夠!

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發表於 2017-3-6 00:43:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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珍寶海鮮舫,若在香港,是一座曆史悠久、停泊在深灣的三艘著名的海上畫舫,是香港南區的一大特色。所寫這舫位于佛山,如此命名,是打算效仿之?!^_^

同樣一艘船,看內裏的擺件,應該已經有些年代。食材很是新鮮,現點現做。

名爲海鮮,實則河鮮。河鮮,蛋白質豐富、膽固醇低、並含有各種微量元素,與其他肉類相比,營養價值更爲優越。

河蝦最佳的烹調方式就是白灼。剝開紅彤彤的蝦殼,肉質爽口彈牙,醬油的鹹鮮也帶出了河蝦原汁原味的清甜。

豉汁蒸海鳝,鳝肉十分爽嫩,肉厚肥美。

黃沙蚬因在沙裏“居住”而得名,在江河邊都有這種水産。黃沙蚬的外觀灰中帶黃,放點姜,擱點鹽再來點紫蘇清蒸,味道超級棒!

豉油雞,色澤鮮亮,雞肉嫩滑,是我最喜歡的菜式之一。雞是放養的,肉質細嫩,味道鮮美,營養價值更高。

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