注册忘记密码
查看: 1349|回復: 0

[廣東] 麗的面家,廣州人氣叉燒在這裏!

[複製鏈接]

197

主題

197

帖子

584

積分

高級會員

Rank: 4

積分
584
發表於 2017-3-4 00:01:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖子中包含更多资源 您需要 登錄才可以下載或查看

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?立即註冊

x
   9175beec468e2bcb7cee87eb3248be992104490.jpeg

由食神蔡瀾先生題字的麗的面家,位于食肆衆多的老西關多寶路上,連續8年入選香港米芝蓮的它名號真的是響當當!它家不僅有正宗的細蓉雲吞面,燒味更號稱是全廣州最最最好吃的!作爲一只合格且貪吃的食肉動物怎麽能不來一探究竟呢!

139825b493b938949fd7c07ec21892842794337.jpeg

   還未進店就已經被這泛著油光,嬌嫩欲滴的秘制燒鵝和蜜汁叉燒給饞得口水直流啦~瞧它家的叉燒,烤得微焦卻依舊是一副汁水飽滿的樣子,快到我的嘴裏來!!!!

e51e0f760dcab190e5c14a34c698c4412038879.jpeg

    入到店內,七彩玻璃窗、紅木台木凳,給人以複古懷舊之感,讓人越發地期待美味來加戲!

16b20d2030fd6087fb65716fa4671aa51465382.jpeg

    麗的面家的叉燒,選用的是梅肉,經多個小時的冷水衝洗,去除血水與腥味,用柴和炭大火烤制,迅速鎖住肉汁,再以文火慢烤,多汁可口,色澤均勻,香氣四溢。怪不得一衆食客力薦,人氣越來越旺!

81e4651fc92e8d27d74b39bc2559dac71414920.jpeg

   貪心的仙兒想樣樣都試下,于是點了一份三拼燒臘,有燒鵝、叉燒和燒腩肉,搭配了梅子醬、細砂糖和芥辣醬~這裏的叉燒都是厚厚厚厚切!(敲黑板)有效地封住了肉汁,迫不及待地夾上一塊!雖是精肉但一點也不幹不柴,甘香可口,火候恰到好處!不愧是鎮店之寶!!!

e1e2fb74253955570aa37f859770d6ac1539087.jpeg

    燒鵝的鵝皮松化香脆,泛著油脂香氣,蘸上梅子醬入口,肉汁都要溢出來啦!因爲偏好甜口又喜肥肉,我最愛的當燒腩肉莫屬啦!酥脆的表皮,肥瘦均勻,沾上細砂糖,入口松軟,肥而不膩,這區區六塊怎能滿足!我能吃下兩斤!
    麗的面家雖價格小貴,但物有所值,所以常常能見到外賣窗口排起長龍~有機會一定要再來試試雲吞面和其他出品!!!

回復

使用道具 舉報

發表回復

guest
welcomelogin
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
30 30 30
快速回復 返回頂部 返回列表