蚝專家，不妨一試

這是朋友介紹的一家店，聽說吃海鮮不錯，尤其是蚝，很大只，很肥美。那天我們就屁顛屁顛的跑去了。看點評，那裏很火爆，于是就在點評上訂了位，點評也發短信來顯示訂座成功，我們也比訂座時間早到約20分鍾。但去到，服務員卻不承認，說現在人多，所有訂座都取消，只能拿號等位，本來心裏很有火，但想著從廣州過去一趟也不算近，還是忍忍算了。幸好這家大排檔式的海鮮店，客如流水，流轉較快，基本上等半個多鍾就有位了。從擺出的海鮮來看，基本上是把省內比較有名的海鮮都集中了一下，還有不少外國進口海鮮。從海鮮品相來看，普遍比較新鮮肥美。我們點了一打生蚝，其實只有一種做法，就是蒸桑拿。沒經過處理的蚝連殼用拿木制臉盆似的大鍋蓋蓋著蒸10分鍾即可。拿著撬蚝殼的工具自己撬開，蚝確實比較大只，比較肥美，蘸著蒜蓉、醬油吃，十分鮮美可口。我們還點了馬貝，蒜蓉蒸，竟然很像北極貝。這裏的花甲也很肥美，但炒的味道不算好。本來還有好多海鮮很吸引人，無奈肚子有限，只好作罷，下次再來幫襯啦。這蚝專家位于北滘城區中學附近，主營生蚝，各種貝類，龍蝦，長腳蟹等各式海鮮，貨源新鮮，出品精良，講究食材的原汁原味，號稱大排檔的環境，星級酒店的出品，適合本地消費者的口味，開張短短數月，已經街知巷聞，只能說呵呵，不妨一試！

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