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[廣東] 來自資深日料控的推薦——小衆低調卻挑起味蕾回憶的店

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發表於 2017-2-28 18:30:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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讓你有身處日本的幻覺
對于資深日料控的小編來說,沒有什麽比一頓好味的日料來的更爲實際。當然,美好的食物通過分享才不會浪費了它本身的價值。話不多說,馬上開吃!


汐彩日本料理
地址:天河北路389號
電話:18898818358
人均:120-200

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與朋友閑逛時無意中發現的日料店。天河北路上一個小巷子轉進去,店面並不顯眼。店內采用日本木構建築爲主,muji風格並且很日本。店主中國人,二十幾歲的女生,但在這行裏邊已經有一些年頭了,廚師和服務員都是中國人,會基本的日語,食客的確大部分日本人爲主。


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#三文魚腩刺身、甜蝦刺身# 三文魚腩很新鮮很肥美,食材吃得出來很用心,贊
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#什錦天婦羅# 講真,是我在廣州吃過最好吃前兩名。好的天婦羅不能裹著厚重的面團,而是一層薄薄的面衣,面衣在熱油中迅速成型,將面衣中的食材包住,食材裏的水分蒸發出來被面衣裹住了。所以天婦羅是利用水油不溶的原理將食物脫水處理,將食材多余的水分除去,使食材味道更爲濃郁。面衣酥薄清透,蝦身鮮嫩多汁,不油不膩(並且用了大只的九節蝦)。除了蝦以外,日本南瓜和番薯也很出色。

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#牛油果炸蝦卷# 用料足,但吃多了會有點膩,個人覺得主要是沙拉醬放多了(後來店家告知可爲客人定制化減少調料,這一點還是很值得稱贊的)。

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#壽司拼盤# 有多種壽司拼盤套餐共顧客挑選,就算是有選擇困難症的人也不怕啦。


吃貨溫馨提示
店內主打料理是魚類,有每天更換的菜單,店主時常自己出海,魚類質量有保障。想要吃到心儀的魚類刺身最好提前打電話告知店家哦!



梅屋日本料理
地址:華僑新村和平路13號(文化假日酒店後面)
電話: 020-83580407
人均:150

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要看要日料有多正宗,就要要看看有多少日本人幫襯。位于在華僑新村牌坊內的日料店,店內顧客幾乎都是日本人。店名比較小,一不小心就會錯過。平日最好預約,會吃到更多新鮮的食材。日式榻榻米,別有一番風味,仿佛身處日本一樣。

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#玉子燒# 味道令我驚豔。我無法想象原來玉子燒可以那麽好吃。

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#鳗魚飯# 鳗魚烤的不錯,香甜松軟。只是味道稍微淡了一點,並且鳗魚汁再多一點就完美了。

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雖然上菜慢一點,但從現做和食物味道來說,還是值得等待的。


吃貨溫馨提示
探店最好提前預約,貼心的老板會爲你准備更多新鮮的食材(特別是左口魚類刺身)。



炎丸料理
地址:天河路218號B149號
人均:100—200

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每次逛天環廣場都會經過,一直被種草!期待已久,終于試業了!環境如圖,日本榻榻米爲主。當然,你也可以選擇不用脫掉鞋子的座位。這裏以爐端燒爲主,價格稍微有點高,但也在接受範圍內。

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#他他醬雞肉串# 雞肉很嫩很嫩,配上醬汁,十分惹味。我喜歡。

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#燒牛舌# 本人很愛吃牛舌。一般來說,牛舌會普遍偏硬,但這個很不錯。雖然薄身,但很爽口,絲毫不硬、不油膩。

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#燒鱿魚筒# 不開玩笑,我和小夥伴覺得最好吃的是這道鱿魚筒。無論從醬汁還是鱿魚本身來講,都是一流。

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#炙燒三文魚卷物# 美中不足的是這道卷物,味道嘛,還好,主要是上菜已經是冷的,而朋友說三文魚比較腥。

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                          下次很有必要試試金槍魚刺身


吃貨溫馨提示
爲了順利探店成功,最好提前預約,避免等位太久,失去品嘗的欲望哦!

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