注册忘记密码
查看: 2248|回復: 0

[廣東] 傳統粵菜怎能少了這家——乳鴿專門店

[複製鏈接]

197

主題

197

帖子

584

積分

高級會員

Rank: 4

積分
584
發表於 2017-2-27 17:21:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖子中包含更多资源 您需要 登錄才可以下載或查看

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?立即註冊

x
商戶:清心雞沙田乳鴿店(芳村店)
商戶地址:花地大道北20號(近花力會)


一位離職的同事,以前還是我一手帶的,剛好過來廣州辦事,哈哈,邀請我一起吃飯聚聚,挺有心的。三人一起過來這家粵菜專門店好好聊聊,他雖然是潮汕人,但還是挺喜歡吃粵菜,所以帶他過來這家店就最合適不過。

這家飯店好幾個用餐的地方,環境實在不咋地,我也不多作介紹,總體來說是真的吃飯的地方,不是吃環境的地方。服務員帶我們這裏轉,那裏穿,終于找到了一張圓桌,我們坐下來點了菜,就開始暢談起來。


7aa13a721c102e1cb795c5c63ed66d30192703.jpeg

大概七八分鍾了就開始上菜了!這裏的菜式分量也不少,但這同事實在太熱情了,三人就點六道菜,哈哈!差點桌子放不下。


沙田紅燒乳鴿     特價19.8元一只
因爲有同事不吃,所以就點一只好了!在這個乳鴿的專門店怎麽能不點呢?看這賣相,金黃金黃的富有彈性的外皮,油光亮的!一口嚇下去,外皮酥香裏面的肉霖,而且還有不少肉汁擠出,很嫩滑,不需要沾那個淮鹽了,味道已經剛剛好。果然是鎮店名菜,出品有保證。

68d28d24f56c1e3e66e5060b7569b20d387525.jpeg


金獎乳香咕噜肉     38元/例
平時留意我帖子的夥伴們都知道我很喜歡吃甜品之外,還有酸甜的菜式,所以這個咕噜肉是絕對少不了。看這個擺盤也挺有驚喜,除了咕噜肉之外,還有一杯油炸的紫薯卷配送,這樣就更增加這道菜的性價比了。咕噜肉酸甜酸甜,不會榨得很幹,外面的那粉酸甜和脆脆的,保護了裏面那肉的水分,鎖住了不會被榨幹。如果怕膩可以來一塊菠蘿肉,馬上刺激了口腔的唾液。再試試這紫薯條,外面紫薯油炸過,很香,裏面還有餡的,實在太驚喜,但這個一定要趁早吃,別放太久,不然就不脆了!

15d1cd90f28a250b45153838f9d21c1f311581.jpeg


酥炸秋葵西檸焗蝦       39元/例
本來對這家店的環境不太感冒,估計那些菜式也不會在擺盤上有多講究,哈哈,結果還有點掉眼鏡,這炸大蝦的擺盤也是挺好看,除了一定分量的紫蘇大蝦之外,還有一杯我喜歡的炸秋葵。這炸秋葵很脆,一口咬下去,很脆,發出咯咯咯的聲音,裏面空心的。再說說主角,這大蝦已經吸收了紫蘇的味道,每一只大蝦都比我手指還粗,因爲烹饪過程中應該有過了油鍋,所以是可以直接連殼吃,哈哈,順便補補鈣,蝦肉結實爽口。

b1cd5fa41530f9c65b6579efa86e86a8433391.jpeg


特色梅菜鹽豬肚     38元/例
這分量,嚇了我們一跳,也太給力了吧!但不是我們想象中的中做法,怎麽是油炸的?梅菜全部油炸了,幹脆的,至于豬肚也是經過油鍋的,也是再調味,已經入味,而且不會韌,加上幹脆的梅菜一起吃也是另外一道風味。




鹽香金栗掌中寶      38元/例
一個寶盒那樣,裝著這些掌中寶,大家也知道掌中寶就是雞爪中間那脆骨,也是我摯愛,而且這掌中寶居然比我拇指還要大,非常驚喜之際,迫不及待嘗了一塊,外面的粉比較多,哈哈,還有這掌中寶還有點雪藏的味道,沒處理好,本來很強烈的欲望,馬上降到極點,哈哈!

4e5769cb023c8abe97029c3b2029c276211466.jpeg


姜汁炒芥蘭     30元
點了這麽多肉,肯定少不了吃點青菜,這芥蘭苗炒得挺有技術,有姜汁的味道,很爽脆。

d533f6b279c03f045421e942e9cf1959336288.jpeg

三人吃六道菜,實在太豐富了,合計212元。我們都吃撐了只能打包了!總體來說這家飯店除了傳統粵菜之外,還有不少創新的粵菜,這樣既保留了傳統文化又可以有創新的元素,吸引了各年齡層的顧客,這樣才可以做得更出色,路走得更遠。

回復

使用道具 舉報

發表回復

guest
welcomelogin
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
30 30 30
快速回復 返回頂部 返回列表