麻花莊麻花

麻花莊麻花爲民權特産，已有200多年曆史。清朝初期， 張氏家族于民權縣鎮南一公裏定居，以炸麻花爲生，因其麻花制作精細，有酥、香、脆的獨特風味，乾隆年間被列爲貢品，並將張氏居住之地取名爲“麻花莊”。

　　有人曾作試驗：將麻花莊麻花放在塑料袋內貯藏一冬春後，色、香、味、脆均不變。人們將其特點概括爲：“吃著香嘣嘣，夜裏能點燈，掉在地上全粉碎，放在室內香氣生。”