注册忘记密码
查看: 1591|回復: 0

[河南] 五香牛肉

[複製鏈接]

197

主題

197

帖子

584

積分

高級會員

Rank: 4

積分
584
發表於 2017-2-25 00:20:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖子中包含更多资源 您需要 登錄才可以下載或查看

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?立即註冊

x
timg.jpg

五香牛肉是開封回族傳統食品,據有關資料記載,元朝時一部分“回回“(即今回 族)遷徙開封,以飲食行業爲生計,五香年肉是其經營的食品之一,至今已有600余年的曆史 。

    目前開封市面上最有名氣的五香牛肉,是由沙家品味來醬牛肉店經理沙永亮制作經營的。沙家由山東遷居開封後,于光緒23年(1897年)創制了沙家五香牛肉,沙永亮于1984年子承父業,繼承和熟練掌握這一祖傳技藝,並根據現代食品的發展方向,經過創新改善,確定了現在的配方,深受顧客喜愛,連續6屆獲開封市個體風味小吃評比最高獎項,並被評爲河南省名吃。該産品色澤棕紅鮮亮,內外一致,鹹爛利口,味透五香。而且富含蛋白質、脂肪,維生素B1、B2、鈣鐵等多種營成分。對身體有滋補作用。沙家品味來醬牛肉店在開封東大寺門前的回 民食品一條街路口西側第一個攤位,全天有售.

回復

使用道具 舉報

發表回復

guest
welcomelogin
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

重要聲明:本討論區是以即時上載留言的方式運作,對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。
30 30 30
快速回復 返回頂部 返回列表