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[河北] 都一處的燒賣

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發表於 2017-2-22 23:14:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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都一處燒麥館坐落在繁華的前門大街36號,始建於乾隆三年(1738年)距今已有250年的歷史,是北京有名的百年老店之一。
乾隆17年的大年三十晚上,乾隆皇帝從通州微服私訪回京途經前門,當時所有的店鋪都已關門,只有這家“王記酒鋪”亮燈營業,便進店用膳,由於招待周到,酒味濃香,小菜可口,所以對小店產生了興趣,便和店主閑談起來,詢問酒店叫什麼名,店主回答:“小店沒名”。乾隆聽後說:此時京城開門的就你一家“就叫都一處吧!”乾隆回宮後親筆題寫了“都一處”店名,將其刻在匾上,幾天後宮中派人送來這塊虎頭匾。從此“都一處”代替了“王記酒鋪”,從此以後生意十分紅火。
      隨著時間的流逝,歷史的變遷,“都一處”經歷了多次裝修翻建,1964年擴建後的新樓為兩層,營業面積達170平方米。同年秋天,郭沫若到店觀賞乾隆御賜的虎頭匾後又為“都一處”寫了匾。
     “都一處”自乾隆賜匾開始出名,再加上北京小吃一燒麥,不僅在北京,在全國也很有名氣。並已流傳到國外,該店面點師曾數次去日本傳藝和表演,深受日本朋友的歡迎。

     今年9月北京之旅,恰巧前門都一處從新開業,排隊2小時,終於意見其真面目,特拍照一張,以做紀念。

詳細地址:北京前門



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論壇元老

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發表於 2019-4-28 11:54:50 | 顯示全部樓層
錢多到沒地方燒的爺可以試試的店
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