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[廣東] 河鮮肥美，珍寶海鮮舫讓你吃個夠！

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Youcanseeme 發表於 2017-3-6 00:43:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題

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珍寶海鮮舫，若在香港，是一座曆史悠久、停泊在深灣的三艘著名的海上畫舫，是香港南區的一大特色。所寫這舫位于佛山，如此命名，是打算效仿之？！^_^

同樣一艘船，看內裏的擺件，應該已經有些年代。食材很是新鮮，現點現做。

名爲海鮮，實則河鮮。河鮮，蛋白質豐富、膽固醇低、並含有各種微量元素，與其他肉類相比，營養價值更爲優越。

河蝦最佳的烹調方式就是白灼。剝開紅彤彤的蝦殼，肉質爽口彈牙，醬油的鹹鮮也帶出了河蝦原汁原味的清甜。

豉汁蒸海鳝，鳝肉十分爽嫩，肉厚肥美。

黃沙蚬因在沙裏“居住”而得名，在江河邊都有這種水産。黃沙蚬的外觀灰中帶黃，放點姜，擱點鹽再來點紫蘇清蒸，味道超級棒！

豉油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是我最喜歡的菜式之一。雞是放養的，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值更高。

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