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蕎麥
7 c. A/ e6 k$ T功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 1 d" G" u& c. T. C
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燕麥
: S' \& d0 W+ u5 w* v3 Q, x功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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+ [4 J- G! U0 _' C$ s$ f# q7 w玉米
2 k: l. h) u: k9 Y" @ p4 g9 J$ R$ E功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 : n$ d V( _2 ?; S* Z0 q
x( o, v1 E; |6 Q* p' F9 G薏仁 * i7 f9 h( a/ S* L, Y$ N& Z
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 * L% k- Q4 M. a' K% r2 t; O
) `5 c# U) [; ?5 o! p黑豆 1 b3 w1 }" q6 X* S! M
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 $ \ l+ Z" [8 l) x; Z: G
. A0 {6 x8 f" a# R. H# l5 a紅豆
) R( T( I0 Q- s4 C" ~/ K' x% m功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 4 N( e% h' I! ]- x+ X
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大白菜 8 g" {. h- V% V- X8 `
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 2 T' b! L- X" h
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