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蕎麥
7 `* ^" D/ C) x6 c7 T9 e% w" O, J4 Y功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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; r" C- h. M# W8 }燕麥 - Y& C3 N2 Z) r( l6 b) x
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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; W; O/ O* ?8 D a玉米 + d3 U. b4 |! N- E& L) p7 H
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 4 A U0 N3 Y. z y& w
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薏仁
. U5 `; [* L6 q# V功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 * @6 L' ^6 U3 k6 \, M
% c+ j, D d' x9 ]1 W黑豆 - M3 R0 l( q, [4 V/ f0 Z! h- I
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 ( j' L8 F7 j' l
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紅豆
# J; g. J- O7 D2 r! }% y功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 m# S6 j6 F8 T5 Q+ g
9 \0 a/ Q, L7 N2 n$ R$ N2 T* F大白菜 # B5 n4 e2 V+ K8 o- V
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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