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蕎麥 4 e, S! y1 ?9 u. q2 @
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥 " m% M3 U9 x" s2 d) ]1 B
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 5 z" f7 R& d. U/ l9 [
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玉米
: V" H6 e' }1 Z" R& P1 j5 v功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 4 k- P! M0 x; e0 H9 {
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薏仁 7 N; I5 U r2 U. r8 D
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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$ t) e; e# t K/ J# B# b# O黑豆 9 P1 p( a6 m% ?
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 5 C6 x; _2 [5 s' Q, e% ~
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紅豆 9 Y8 x; g+ q' G+ e7 e
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 b$ S+ f# Z6 z$ o
9 J; q4 ]- t$ C. n/ O: H2 R/ z大白菜
& k# ] C& ]9 d# b9 r功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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