卑南文化公園

Mike2017 · 發表於 2017-3-20 00:48:35

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卑南文化公園位于台東縣卑南鄉南王莊北側，1980年因鐵道工程而挖掘出大量的石棺墓葬群，至1982年已出土上萬件文物，是台灣目前發現的最大、最完整的史前人類遺址。爲台灣省一級古迹。

　　該遺址出土的大量石器，外表都十分光滑細致，棱角突出，比例對稱。不論是石刀、石鐮、石鑿、石锛、石镞或其他石器，制造水平頗高，可謂精琢細磨，是新石器時代最盛期的代表性石器。陶器有紡錘、陶壺、陶罐、陶杯及大量陶片。此外還有玉環、玉玦、玉簪、管珠等飾物。經測定，該遺址爲3000年前的文化遺存。

　　從出土器物的列形與制造水准分析，卑南文化雖帶有若幹恒春半島文化的要素，但已有相當大的進步，與浙江的良渚文化、福建的昙石山文化和江蘇的青蓮崗文化相近似。

　　學者們從今天泰雅族使用的紡外向型、阿美族舂米用的石杵與卑南遺址出土的同類器物極爲相似這一點來推測，這兩個民族可能與卑南文化人有某種聯系，但何者爲其後裔，至今尚無定論。

早在20世紀初，位在南王裏北側、大溪河階的卑南遺址即初芒畢露；1980年，南回鐵路動工，遺址鋒芒再現，政府終將其列爲一級古迹，且于1990年成立“台灣史前文化博物館籌備處”，將遺址現地規劃爲卑南文化公園，並在臨近的康樂車站南側，興建台灣史前文化博物館，以保存這些台灣文化資産。卑南遺址主要內容爲距今2、3千年前，卑南新石器時代先民的墓葬區與住宅區，除發掘出台灣第一間史前人類住屋外，目前已挖出2000多具石棺和2萬多件陪葬物。遺址範圍廣達10萬平方公尺，爲迄今台灣考古史上，最大、最完整的史前人類遺址；出土文物以石器、玉器、陶器爲大宗，從遺物豐富的造型、精細的手工，和死後厚葬的習俗，不難窺見當時高度的文明。

卑南文化公園交通

1．自台東市鼎東客運山線站搭往花蓮、利稻、富裏等地的班車，于卑南國中站下車，再步行5分鍾可抵。
2．搭花東線鐵路至卑南站（台東新站）下車，再步行5分鍾前往。

卑南文化公園美食

茶焗蛋的做法是將生蛋放于鋪滿茶葉的烘盤中，置入烤箱熏烘，借高溫讓蛋殼毛細孔自然吸收茶葉的香氣，蛋殼外觀仍舊維持原先的白色，亦無裂痕，內部卻因吸收茶氣而呈茶褐色，香味內蘊、芳淳持久，加上脫水後蛋皮緊縮，極富彈性，口感更勝水煮茶葉蛋。

焗蛋看似簡單，其中的學問卻不小，首先，選蛋不能選擇體形太龐大的，那樣非但不易入味，茶氣的吸收亦不均勻；至于烘焙所用的茶葉，可隨個人喜愛的口味作不同選擇，惟老茶、嫩茶對香氣會有關鍵性的影響；再者，不宜使用浸泡過的茶渣或茶梗，否則不是原味盡失，就是會出現茶漬而有損美觀。此外，焗蛋講究的是茶、蛋融合的最高境界，故烘焙時無需添加任何調味料，以免破壞原味。

除了蛋鮮、茶好外，烘焙時間與溫度，更是決定焗蛋成敗的最大關鍵，時間長短視茶葉量、蛋數及蛋的大小而定，這需要長時間經驗累積方能達成；如果想品嘗“茶葉鐵蛋”的滋味，烘烤的時間就勢必加長。

yoyoyo0822 · 發表於 2017-7-12 21:50:56

感謝分享~

nba66 · 發表於 2020-1-4 11:16:33

謝謝分享

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