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[廣東] 麗的面家，廣州人氣叉燒在這裏！

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HelloKitty 發表於 2017-3-4 00:01:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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由食神蔡瀾先生題字的麗的面家，位于食肆衆多的老西關多寶路上，連續8年入選香港米芝蓮的它名號真的是響當當！它家不僅有正宗的細蓉雲吞面，燒味更號稱是全廣州最最最好吃的！作爲一只合格且貪吃的食肉動物怎麽能不來一探究竟呢！

還未進店就已經被這泛著油光，嬌嫩欲滴的秘制燒鵝和蜜汁叉燒給饞得口水直流啦~瞧它家的叉燒，烤得微焦卻依舊是一副汁水飽滿的樣子，快到我的嘴裏來！！！！

入到店內，七彩玻璃窗、紅木台木凳，給人以複古懷舊之感，讓人越發地期待美味來加戲！

麗的面家的叉燒，選用的是梅肉，經多個小時的冷水衝洗，去除血水與腥味，用柴和炭大火烤制，迅速鎖住肉汁，再以文火慢烤，多汁可口，色澤均勻，香氣四溢。怪不得一衆食客力薦，人氣越來越旺！

貪心的仙兒想樣樣都試下，于是點了一份三拼燒臘，有燒鵝、叉燒和燒腩肉，搭配了梅子醬、細砂糖和芥辣醬~這裏的叉燒都是厚厚厚厚切！（敲黑板）有效地封住了肉汁，迫不及待地夾上一塊！雖是精肉但一點也不幹不柴，甘香可口，火候恰到好處！不愧是鎮店之寶！！！

燒鵝的鵝皮松化香脆，泛著油脂香氣，蘸上梅子醬入口，肉汁都要溢出來啦！因爲偏好甜口又喜肥肉，我最愛的當燒腩肉莫屬啦！酥脆的表皮，肥瘦均勻，沾上細砂糖，入口松軟，肥而不膩，這區區六塊怎能滿足！我能吃下兩斤！
麗的面家雖價格小貴，但物有所值，所以常常能見到外賣窗口排起長龍~有機會一定要再來試試雲吞面和其他出品！！！