屋受論壇wuso.me › 美食特搜 › 大陸美食 › 清湯東坡肉

指油壓按摩

全台精選外送與定點茶，每天更新班表，滿意

2025-10-16

2本網站18歲以下不宜觀看

chris2998

[站務公告區]

本網站18歲以下不宜觀看，請自行退離本主題，屋受論壇已盡告知讀者之義務，且並無意違

3老司機們你們怎麼看？

雨中的彩虹

[指油壓按摩]

曾經的我也和大多數人一樣對這個行業充滿了刻板印象覺得這是不檢點覺得這可能是場

4廣告置頂&張貼廣告須知

PIGAV朱古力

[站務公告區]

本文章更新日期 : 2021年11月26日更新。 [*]置頂是什麼？廣告置頂是本站的加值服

5原味新站上線

fod091636588

[原味屋]

原味新站上線,可以到這發文。 https://all18.me/c/16-category/16

6(屏東)新妹報到好康不藏私老司機首選

ww172

[指油壓按摩]

用心安排每一次讓哥哥心情愉悅值回票價服務優質！態度良好！價格優惠！+LINE ID : ww

7鳳山區浪漫紓壓服務天使時尚SPA會館高顏

天使時尚SPA會館

[指油壓按摩]

店家名稱：天使時尚SPA會館服務地址：鳳山區建國三段447號服務時間：早上10:30-凌晨06

24小時熱帖

高雄御君閣~美容SPA會館

紅牌爆款聚集地!!唯一值得信賴❤誠心至上❤異鄉乳房

防治網路詐騙宣導,店家不會跟你要點數,請協firefn

全網信譽第一.高評價絕不讓你失望不想踩雷ooiefgooding525

鳳山區浪漫紓壓服務天使時尚SPA會館高顏天使時尚SPA會館

高雄個工私約-叫我妍妍就好~tt0912916

[河南] 清湯東坡肉

[複製鏈接]

KKBOX3333 發表於 2017-2-25 00:26:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖子中包含更多资源您需要登錄才可以下載或查看

您需要登錄才可以下載或查看，沒有帳號？立即註冊

+

北宋時期，京城的居民不尚食用鮮竹筍，認爲它“刮腸飽”。但大文學家蘇轼（號東坡）卻與衆不同，特別喜歡食筍，並極力推崇。他稱竹筍爲“玉板和尚”，稱燒筍是“禅悅味”，將竹筍奉爲“素中仙”。在一次詩文酒會上，他賦詩一首：”無竹（筍）令人肥，無肉令人瘦。不肥又不瘦，竹筍加豬肉。”在他們提倡下，筍加肉的制作方法不胫而走，在騷客文人中間首先流傳開來，並以“東坡肉”冠其名，又漸漸傳至民間，曆久不衰。

　　清湯東坡肉的主要原料是片去外皮二分之一的鍺肉，冬筍片與冬菇片。其特色是鮮肉爛，肥而不膩，清醇利口，是開封具有代表性的北宋曆史名菜。

制作方法代表性特色