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蕎麥
+ o& _( {$ K3 i8 @7 c* P功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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( K- M4 R3 E5 ~8 m7 T& Z5 m _' Y4 C燕麥
0 K1 e! C+ W. o4 I/ S- `1 a1 j& z功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 % r( c) V5 T- E5 i$ D& m' \- k
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玉米
" w, K' S! V9 }: h' L( K% J功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 9 {1 Z0 n, s. z" ~ x6 h
: d& z5 I3 c$ \9 F7 q! }8 z薏仁 % q6 `+ O3 W) r L+ ]3 J
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 - P: V! D) F, M6 S1 l
+ P p3 R+ t' }* t& h4 U黑豆
8 ~8 R4 R6 I" u* p$ s8 r% g' ?功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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4 T$ o1 i9 f" n$ _9 D0 Q紅豆 & i K5 o" x& i+ C( x, g0 c
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 ) C. d' Q( j4 D5 W0 K" b
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大白菜 + P5 H" r" Z6 o# O* `3 U" H
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 ; B- Z; @( E+ T6 a, V: f5 N$ H1 j3 ~4 {
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