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蕎麥 1 g) ?7 \2 H4 h
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 8 _/ t2 R: [$ U) m& e
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燕麥
# {2 K8 s- B& V& [: L" S4 E; b& a$ H2 d功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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1 S- E& x% q* U( j+ t- ` W玉米 , s1 ~6 i' w1 ], [
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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5 B/ h4 }$ I& t) h薏仁 ) L+ o" q; q% ^4 [
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 * M$ `8 c: ^! `" Q
2 ^% f7 p0 w( o3 O6 t8 m4 R; d. Q黑豆
2 w& g* u6 B, l3 n) d/ G% q6 a5 p功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆 ' K( L; C5 f U. X; j; ~# l' F
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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; X* Q! M9 @: g3 d8 v大白菜
; r: S6 B9 u, `; v+ _功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 & D6 K9 d# ] Q; J* O: k
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