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蕎麥
/ |' O3 K# ?% k* x8 {, _" `功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥
, P4 L4 O# W& r1 H功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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玉米
3 v+ e) ?+ {, j功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 % C3 ?4 h8 R3 h
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薏仁
- z" y# X/ m: U7 p. B功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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. I% V3 ^( s4 |/ o* A黑豆 6 P4 O3 I/ P+ C$ y* {
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 & `, F' E- H4 C$ \* x9 ~0 w) q
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紅豆
* ~& k( N% M' d: y* d8 E功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 ! D- H. p4 ^9 g a# ^) J% i# @
$ u) u+ a; J) z1 }: j大白菜
' H8 ~* q1 V/ E ]功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 S/ y! e6 J. D( N2 G$ J! g' i
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