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蕎麥
/ A) [8 x/ J: p1 K: J功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 7 R' }0 M4 J8 Q) J# J# Y
5 f) r& g% U# A0 K( K7 w燕麥
7 Y% p5 I# Y' o功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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玉米 1 {6 v1 v) Z7 W( ^, t! N
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 " J; E' U" W- b# g& g9 e/ X* Q
/ J- `1 [$ s7 E薏仁
M, }0 [) Y" r! [- D功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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黑豆 , U, a/ k& O; \, l b
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 ) \7 W5 N* d5 f# V+ l: }) p7 Y
6 a% \+ J0 ? C& }% h紅豆 % q! N( @7 {. d
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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2 f3 J5 y4 a0 ?7 L- a大白菜
! q& i+ D3 L1 G4 X1 \1 b$ W功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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