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標題: 鴨肉扁(中華路店) [打印本頁]

作者: KKBOX3333 時間: 2017-3-25 21:23
標題: 鴨肉扁(中華路店)
鴨肉扁1950年開創時只是個路邊攤，賣的是鴨肉，但是生意卻是平平，2年後老板嘗試改賣土鵝肉，生意好轉，從攤販到現今兩層樓的店面，經營到現在已經是第3代，名聞遐迩。

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不一會兒菜就上齊了~他家的鵝選用的是正宗的獅頭鵝，俗稱台灣土鵝，肉質紮實而鮮美，被視爲鵝肉上品，鮮嫩多汁，再加上老板特調的紅醬與黑醬，吃起來都很美味，受到了大家的好評~

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另外搭配米粉及面，其湯料據說是用數十只鵝熬成的，我感覺可能是我口味比較重，感覺湯的味道比較淡，吃得出至少沒加味精，搭配鵝肉一起吃倒還不錯~
粉和面比較，我似乎更喜歡粉一點，比較有嚼勁。

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面和粉都是60新台幣一碗。
四分之一鵝肉是600台幣。

作者: k16889 時間: 2020-9-25 09:41
謝謝分享

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