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標題: 后街唐厨，寻找老广州的味道 [打印本頁]

作者: KKBOX3333 時間: 2017-3-6 23:53
標題: 后街唐厨，寻找老广州的味道
後街唐廚的小插畫到處可見，不止菜單，連茶杯上面都印有，後街肥妹仔、唐三胖、街嬸……

二胎神器，冬天寒風起，手腳易冰冷，羊肉是冬天最好的暖身食材。羊肉綿軟，味道濃郁，滋補健康，支竹浸泡羊肉的湯汁後，一口咬下也是大大的滿足。

小鹹鴨山上了小鮮肉，分子料理小黃鴨十分可愛，站立在肉餅上，讓人垂涎欲滴。肥瘦分明的肉餅色澤明亮，大塊的肉食遇上萌蠢的小黃鴨，視角搭配滿分！

骨道茶香，天然龍井茶與排骨搭配，既可消除排骨多余的油脂，還有滿口的茶香。

另外，無脆皮不燒雞、101℃沸騰魚、海鮮魚香茄子煲、三醬豬腸粉、幹炒牛河等，均美味可口。

老廣州的傳統菜，在後街唐廚總能找到許多，有些人評價說這裏能將媽媽的拿手好菜創新出新的味道，有不忘初心的感覺，即菜肴呈現出來的模樣，呵呵。

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