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標題: 常來，家常粵菜，粵來粵好吃！ [打印本頁]

作者: Kikiloveu 時間: 2017-3-4 16:18
標題: 常來，家常粵菜，粵來粵好吃！
常來飯店做的都是老廣餐桌上的家常菜。常來總店開在中華廣場對面陵園西路的一條巷子口，在內街，招牌並不顯眼。轉進巷子，映入眼簾的是院牆上店內美味佳肴的廣告牌，頓時食欲大增。

點評兩款：
蔥油淋走地雞。整盤菜以醬油汁做底，切成塊的半只雞浸蓋在湯汁上，淋過油的蔥絲澆蓋在雞肉上，蔥絲上灑落著香脆的花生米，另搭配芥末醬油味碟，視覺上非常有層次感。其中雞胸肉緊實有嚼勁，雞翼和雞腿的骨頭略有血絲，肉質嫩滑，雞皮如水晶。雞肉味融合蔥香味，點以醬油的鹹香，味道不錯。由于有血絲，有些人不大喜歡，平時更多點的是豉油雞，今日恰巧售罄。

招牌豉油皇釀尖椒。釀尖椒兩面煎，于是尖椒有了虎皮青椒的風味，而釀在表面的肉則外焦裏嫩。焦香、爽嫩和微辣交織在一起，味道超贊，這基本是我們必點的菜色！

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