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標題: 榮華富貴大盆菜@新東記 [打印本頁]

作者: KKBOX3333 時間: 2017-2-26 22:10
標題: 榮華富貴大盆菜@新東記
先來一張主力圖打個頭陣，這個菜叫做“合家歡榮華富貴盆菜”：
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年初一的中午，在娘家吃完新春齋宴，就和LG趕往夫家親戚家裏拜年小坐，然後姨丈說帶我們去一家新的私房菜。我聽到店名時就先查了查點評網，發現這裏的特色是吃蛇，不過姨丈說我們是去新春盆菜。于是我們兵分幾路，先後到達位于海珠區基建新村附近的南邊路，晚餐地點就是這家“新東記”。

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如果坐車過來，可以坐到“基建新村”站，然後往前走，就見到莊頭公園，沿著莊頭公園的圍牆邊走，或者穿過莊頭公園走到它的西門，這家店就在莊頭公園的西門斜對面，道路的拐角處。

門面的寬度挺大的，不過門前停了車，顯得門口比較小了。

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透過略嫌顯小的門口，可以望到面裏的屏風風格有點古色古香的韻味。

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門面的上方懸挂著新春大盆菜的幾個套餐的介紹牌。同行的十人裏，進門的時候，估計只有我這個喜歡拍細節的人有留意到這個牌。

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姨丈說我們預訂了的是這個10-12人套餐----“合家歡榮華富貴盆菜”：

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走進去，看到一樓的裝修風格挺清雅別致的，用了翠竹作爲桌子之前的間隔物。

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走到二樓的房間，卻是比較簡單的風格，甚至可以說，有點簡陋。
像是日式趟門的間隔房間，裏面的桌椅都是大排檔式是木桌椅。

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這是我們坐的“聚賢房”，是吃完後離開時我才拍的，因爲只有那時才方便拍到沒人在圖片內的環境照。

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來一張大盆菜的局部特寫圖：
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（話說我也只拍了三張食物圖，因爲不想影響親戚們吃，所以原本沒打算拍，看到長輩們也紛紛拍照記錄這特別的晚餐時，我才快速出手拍一拍的。嘻。）

現在來說說我們的這個大盆菜吧，好豐富的食材哦。
瑤柱、蚝豉、豬脷、鮮蝦、鮮鮑（8頭鮑10只）、燒鵝、白切雞、海參、花膠菌、冬菇、蓮藕、鵝掌、娃娃菜等等。
十幾種食材放在盆子裏被端上來，已經是熱的，不過仍需要打開電磁爐，一邊燒著保溫，一邊吃。
海産類的都很新鮮，盆裏的醬汁好好味，燒鵝和雞肉都吸收了醬汁的味道，很入味。冬菇、蓮藕、鵝掌等等這些都焖得好淋。
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這樣子從圖片上看起來份量不算很多，但是盆子是比較深的，所以下面一層一層的食材疊著，都是滿滿的份量。正如帶路的姨丈所說，如果把這些食材分散、平鋪著放到十幾個碟子裏，就是我們平時點餐時看到的滿滿一大桌的菜了。

後來我們還點了面條、苘蒿和娃娃菜，吃到後面時把它們放到盆菜的醬汁，吸引了醬汁精華的面條特別好吃！！~~

“合家歡榮華富貴盆菜”，1198元，加上飲料、餐前小吃、茶位和紙巾，埋單一共1355元。人均135.5元。

挺特別的大盆菜，以前我吃祠堂飯裏的那種齋菜類型的盆菜就試過，這種名貴食材爲主、很多肉肉的大盆菜，真是第一次嘗呢。感覺真的不錯，讓人吃得很有滿足感！！

離開店的時候，看到樓梯旁放著一個菜牌，就拍了下來，可惜光線比較暗，所以拍得不清，有興趣了解的親，只能瞪大眼睛瞧瞧內容。
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聽說它家是半私房菜半酒家的經營方式，也就是說，可以電話預訂私房菜，也可以隨時來到店裏再點菜。

看到了一樓的某個角落有幾籠的活蛇，嘻嘻，引起了我想吃蛇的欲望，以後有機會再來這店試試它家的蛇肉。

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作者: wusiro 時間: 2019-11-13 08:41
感覺好威阿~
但是大陸耶~
好遠阿~

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