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標題: 關德功燒雞 [打印本頁]

作者: Youcanseeme 時間: 2017-2-25 01:25
標題: 關德功燒雞
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關德功燒雞，又稱"關記燒雞"，是周口市傳統風味食品。關記燒雞是清代光緒年間，由關德功祖父關洪斌創制的，早在清末民初已譽滿周口、漯河一帶。關記燒雞距今已相傳三代曆時108年。關德功燒雞的制作經驗是注重培養老湯，配料講究，加工精細。關記燒雞造型美觀，色佳味美，美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖，即可骨肉分離。以獨特風味令人傾倒，不僅是佐酒助興與節日饋贈之佳品，而且是招待來賓與舉辦婚宴的佳肴，與道口、孔集燒雞齊名，爲河南省三大名燒雞之一。關德功燒雞不僅深受周口群衆喜愛，而且還遠銷北京、上海、天津、廣州、安徽、山東等省市，博得顧客好評。1981年被列爲河南省風味肉制名産品，1986年被評爲河南省優質産品，1988年獲首屆中國食品博覽會銀質獎。

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