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[陝西] 西安美食推薦羊肉泡饃

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NBA77557 發表於 2017-2-22 21:38:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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羊肉泡饃——這是一個即使沒來過西安的人都非常熟悉的西安小吃

其實羊肉泡饃的功夫都在掰饃上，饃掰得好壞直接決定最後的口感，如果不想最後一碗泡饃讓自己吃的不爽再後悔，那就下點功夫吧。說實在的，與其說是掰饃，不若說是掐饃，一定要細小，像第一幅圖我掰出來的還不夠合格，只是我沒耐心而已，要想好吃起碼得比我的再小一半。怎麼樣，想吃到好東西沒那麼容易吧。

我發現很多人都會給你推薦哪家好吃什麼的，其實不一定對，因為口味因人而異，沒有那麼絕對的。所以我就不推薦了，畢竟我喜歡的大家不一定喜歡。但有一點是確定的，還是我前文提到的，不要在回民街正街吃，往裡走，找到西羊市，裡面你看哪家人多，哪家順眼就哪家得了，沒必要糾結。

無論你在哪一家吃，過程都是一樣的：

1、前台告訴老板，羊肉的還是牛肉的(因為也有牛肉泡饃，但不如羊肉好吃)，優質還是普通(本人覺得沒必要優質，就是比普通多了黃花菜一類什麼的吧)，要幾個饃(男的兩個，女的一個差不多就夠了，飯量的大要三個，因為饃不算錢，所以別多要，讓人鄙視)

2、先付款，端著自己的碗找個座位開始慢慢“耕耘”吧，好了以後拿到廚房門口，遞給師傅，師傅發給你個號牌，就等著叫號吧，叫到你應一聲，師傅就端來了，記得要糖醋蒜和辣椒(辣椒不辣)

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