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[四川] 夫妻肺片

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Kikiloveu 發表於 2017-2-22 15:42:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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用料：牛腱子1條;鹵肉用的各種香料;鹵汁;生抽;辣椒油;花椒油;生蒜;油炸花生;熟芝麻;花椒面;糖;

1.鹵肉，鹵好的牛腱子：

2.油炸花生略搗碎，熟芝麻擀成面，生蒜搗成蒜蓉。

3.盛小半碗鹵汁，放涼後加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一點點糖以及步驟2中的花生芝麻碎和蒜蓉，調好味汁，如果有芹菜最好再切點芹菜碎味道更香。

4.把步驟3的味汁澆在切成薄片的牛肉上。

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