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[想了解] 吃火鍋(涮涮鍋)，會一次把食材全部煮掉還是慢慢煮？

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饪纨鶌崜餈 發表於 2018-7-10 16:08:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

吃火鍋(涮涮鍋)，如果是單點的，大多是固定一個菜盤+一個肉盤，

吃到飽就是檯子上放滿各種食材，想吃什麼自己拿，

和家人和許多朋友吃涮涮鍋，每個人都有自己的吃法，

我媽喜歡把食材一次全丟下鍋煮，她喜歡蔬菜煮得軟爛入味，肉也要全熟，

我喜歡把一次要吃的份量放下去，分次慢慢的煮，這樣食物才不會煮得過久過老，不管是蔬菜或肉類都一樣，

高麗菜清脆的口感，還有肉片八分熟的口感都超好吃的

不過像那種需要煮比較久的肉類或是芋頭南瓜等等，我也會先放下去就是了~

各位吃火鍋(涮涮鍋)的時候，食材會怎麼放呢？