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台北仁愛圓環的雙聖熄燈,讓人有些不捨,但赫士盟集團也宣布將麥笛昆引進台灣成立首間海外店,曾被美國媒體「Time Out」選為全美23個最佳BBQ餐廳、獲「Gothamist」評為紐約8個最佳燒烤餐廳之一,被各國旅客譽為到紐約必吃餐廳。 想必許多饕客們都在等這一刻,4/18正式開幕囉! Mighty Quinn’s Barbeque 麥笛昆餐廳 地址: 台北市台北市大安區仁愛路四段109號 電話: 02-2772 -6174 營業時間: 週一~週日 11:30~23:00 第一天開幕,晚餐時間人聲鼎沸,大家都瘋迷美式燒烤!!! 一進去先排隊點餐,最後順勢到櫃台買單,非常快速便利!
MENU都在牆面上,主要分為肉類、配菜、飲品三大類~ 肉品的部分有分單點或者依重量,有提供牛胸肉、牛胸邊肉、手撕豬肉、煙燻香腸、豬肋排、雷龍牛巨排、燻辣雞翅、烤半雞、脆辣雞堡。 這味就是傳說中麥笛昆主廚修麥根(HughMangum),被譽為美式燒烤大師!!! 從小時候還在德州休士頓的老家時就熱衷的追尋當地barbeque名人,記憶中這些前輩們創造出的美好的滋味,還有他們探究barbeque的精髓與精神,帶領Hugh走上追求完美慢燻的旅程。經過多年時間及經驗累積,Mighty Quinnʼs紐約風格barbeque成為Hugh的代表,他希望能讓大家都嚐到最讚的慢燻美味。(引致官方臉書) 檯面上都保持得很乾淨~店家也很俐落將醬菜裝進餐合裡~ 結完帳後一旁餐具自取唷!
不論內用外帶,都是一律使用餐盒相當便利,即使內用吃不下,也可以蓋上蓋子打包回家~ 本來想點豬肋排還需要等一小時(( 還有布里歐麵包搭配一起吃,店員說早早就賣完了殘念呀(( 牛胸肉 NT$380 + 陶鍋甜薯泥 NT$110(小) 醃菜有小黃瓜 紅洋蔥辣椒 西洋芹 ,另外還有生菜可選油醋或者美乃滋,酸甜的滋味都相當去油解膩。 每塊肉都經過20小時以上燻製,保留原始香味與肉汁,不會很乾柴,原汁原味美式BBQ。 手撕豬肉 NT$320 + 酪奶花椰菜沙拉 NT$110(小) 手撕豬肉比預期中軟嫩,也不覺得澀,搭配上麥笛昆特製醬料,酸甜滋味就不會那麼有油膩感~ 每桌桌上都有麥笛昆的特製醬料,與肉類一起搭配著吃,提升了不少風味! 翠綠的花椰菜拌入酸甜的美乃滋,是餐點當中最清爽的~ 陶鍋甜薯泥是相當熱門的配菜,幾乎每桌必點,一入口濃烈的肉桂香氣直衝腦門,裡面還有加入楓糖漿更加順口山核桃增添口感,地瓜泥綿密濕潤,很像到美式餐廳吃南瓜派內餡的風味,很特別~ 很少有機會吃到原汁原味的美式BBQ,稍顯不習慣,油膩感偏重~很可惜沒有吃到布里歐麵包,整體來說是價位較高的美式料理。
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