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屋受論壇wuso.me › 美食特搜 › 大陸美食 › 廾穹，值得回頭
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[廣東] 廾穹，值得回頭

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HelloKitty 發表於 2017-3-10 16:00:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題

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頭一次來琶醍，就是爲了廾穹。說這家是川菜館嘛，也不完全是，辣菜的占比也不是很高。看這文藝特色的裝修，姑且說是一家吃創新菜式的菜館吧。廾穹占地很大，整整三層樓，座位很多，盡管如此，一到飯點還是要排隊。周六晚8點多來到，還要排隊，幸好也只是等了一回，最後安排到一樓的四人桌。廁所在三樓，有點不便，不過上廁所可以順便欣賞下店裏的裝修，廁所的門是H&M那些更衣室的拉鏈門...

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菜牌也是很有設計風格的，菜式也蠻多的，糾結了很久咨詢了服務員的意見再參考下大衆點評的推薦菜終于決定下要點什麽了...

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因爲我不大能吃辣，所以基本都是點不辣的菜。首先上的是鍋巴海三鮮，上來一大盤！！之前哪個會員說這裏碟頭小的...大盤子超級沈，上面是很多塊鍋巴，番茄汁和海三鮮是上桌後當著客人面倒下去的，這樣可以保持到鍋巴的口感。因爲我喜歡酸甜的味道，所以特別喜歡這個菜，番茄汁超有番茄味，酸酸甜甜的很開胃，海鮮有鱿魚，一點點海參。

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第二個上的菜是#肉沫脆豆腐# 這個是店員推薦的，的確不錯，豆腐有四塊，但每一塊都超級大，炸得外脆裏嫩的豆腐表面淋上厚厚的肉末，贏了口感，贏了味道。

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第三個上的菜是#古法上上簽# 這個也是店員推薦的菜，一看就知道辣，店員說不算很辣，事實的確不是很辣！我都能吃幾串，竹簽的設計很特別，一來拉風，二來方便人拿著，串串粘著這個辣湯汁吃很是惹味。

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最後出場的是這頓最貴的一個菜，也是我最最最愛的一個菜！#石烹雪花牛肉# 看到大衆點評上別人拍的這個菜的照片超級拉風于是我就叫服務員給我點這個菜。上桌的時候被驚豔到了哈哈！一個圓的砧板上放著大理石，大理石上放著斑斓葉，斑斓葉上整齊平放著10塊紋理清晰紅白分明的雪花牛肉！由于石頭的溫度很高，這10塊牛肉就是靠這石頭的熱度來烤熟。服務員會在石頭兩邊撒上海鹽，烤好的雪花牛肉沾上海鹽吃美味無窮，肉的天然味道被激發到極致！雖然很飽，但是真的還想再來10份！！

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更衣室 番茄汁 甜甜的 川菜 辣菜

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