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[陝西] 回民小吃街

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Youtuber 發表於 2017-2-23 17:08:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題

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回民小吃街介紹:

    無論您是否西安人，您一定聽說過西安回民小吃的大名。醇香誘人的羊肉泡馍，皮嫩汁濃的灌湯包子，透油發亮的黃桂柿子餅，可口香甜的八寶稀飯，提起這些享譽全國的西北小吃，別說外地朋友聽了要慕名而來，就是本地人也一定饞得想流口水呢！

　　回民飲食業中其中首屈一指的是西大街的大麥市，那裏的小吃品種繁多，口味地道。信步走去，馬家臘牛肉、灌湯包子、羊肉泡、令人目不暇接，口味大開。大飽口福之後，還可體味西北重鎮伊斯蘭濃郁的風土人情，定讓您滿心歡喜。

　　回民飲食講究衛生，選料嚴格，技藝精湛祖輩相傳，待客殷勤熱情周到，主要經營牛羊肉、糕點、甜食和面點小吃。牛羊肉有臘牛羊肉、牛羊肉泡馍、涮羊肉、水盆羊肉等；面點小吃有肉餅、鹵汁涼粉、灌湯包子、糊辣湯、油茶、鍋貼等；甜食有黃桂柿子餅、江米豆沙涼糕、蜂蜜涼糕等幾十種。許多西安市民常常舉家專程到這裏一飽口福。

　　交通：西安市西大街橋梓口，多輛公交都通過這裏，在火車站可乘坐611路橋梓口站下車即到。

    回民街在鼓樓的邊上，街的北頭是一座厚重的城牆和它斑駁的拱門。大塊大塊城磚似乎暗示著西北人的豪放不羁，總是使人聯想到那種大塊吃肉大碗喝酒的豪爽俠氣。來回民街就是吃的。

　　回民街不長，短短的也就500米左右，兩旁開滿了正宗的回民飯店。大多數的店家門口總是能見到幾個帶著回民白帽的小夥子在扇著烤著的牛羊肉串，陣陣的烤肉香味足以令你遲步留連，然後決定進去大爽一把，以飽口福。

　　回民街上的店門面都不大，外邊看起來總使人聯想到上海吳江路上的小餐店，可是當你一踏進店門就會知道自己估算錯了，窄窄的兩扇門面之後竟然有著禮堂般的大堂，兩個字：大氣。

　　回民街最特色的兩樣東西應該算是烤肉和酸梅湯。烤肉是一串一串的，便宜得很，牛肉2毛一串，羊肉5毛一串。雖然談不上大塊吃肉，但是你要是點上了五六十串吃個痛快之後相信也能找到那種豪爽的感覺。這裏吃肉串不會有個服務小姐在邊上那個單子記錄，牛肉30串，羊肉10串，牛肚10串，那時南方人才有麻煩與精細，在這裏你盡管吃，不會有服務小姐拿著單子讓你核對。吃完了，吃痛快了，買單的時候服務小姐會把你吃肉串剩下的鋼絲一把抓起來，因爲不同的肉串使用不同的鋼絲，很快就可以算出你該付的帳單。

　　吃了暴辣的肉串，就不能不喝一下西安的酸梅湯，一塊五一杯，絕對不是上海小店裏摻了水的那種。問老板是不是買酸梅粉回來衝的呀？“那還不虧本！自己買梅子回來熬的。”呵呵，今個算是吃到正宗的酸梅湯了。

　　回民街上飯店老板總是那麽的悠閑，全然不想吳江路上的老板娘，要麽一個勁的招徕顧客，要麽就是呵斥某個店員手腳太慢。這裏的老板，什麽也不幹，什麽也不管，一壺茶，一副小桌椅，就這樣坐在飯店的門邊上，也不招呼客人也不吆喝店員，不留意的外地遊客人還以爲這是一位愛看街邊風景的茶客呢。回民街的名店在西安其它地方似乎都找不到分店，無論是大名鼎鼎的平娃烤肉還是更大名鼎鼎的賈三湯包，是小農意識？是怕秘方外泄？看著悠閑的老板，答案似乎被找到了：興隆的小店，濃郁的香茗，這樣的日子“夫複何求”啊？

　　去過很多次鼓樓北的回民小吃街，人特多。當我看到一個賣油煎餅的大姐從老外伸出的滿是人民幣的手裏拿出兩元時，我心裏一熱，走了進去。甜甜的澇糟，熱熱的油餅。再進一家店，又吃了巧克力色、有點苦味、有點酸的餄饹。肚子飽了，眼睛卻更貪婪了。說不盡的米皮涼皮，還有那油而不膩的白吉馍夾臘汁肉，都有其它城市“西安小吃”所不能仿制的正宗口味。尤其是涼糕，端上來，白得可愛，撒點青紅絲、澆上稠稠的黑色的甜汁。吃上一口，又滑、又韌，涼涼的、甜甜的，又有一點中藥的香苦味。我一只回味到現在，邊寫口水都要出來了。 臨走前，再去吃了一場麻辣燙，熱汗與口水齊飛，加了兩次辣椒油的油碗紅的象臉色。中間喝一口冰鎮酸梅湯，爽啊！

回民小吃街:  免費觀賞

回民小吃街最佳旅遊季節:無所謂季節之分，所以四季皆可遊覽。  

回民小吃街交通:

   西安市西大街橋梓口，多輛公交都通過這裏，在火車站可乘坐611路橋梓口站下車即到。  

回民小吃街住宿:

    西安唐人大酒店 標A房：160元/間（含中早）標B房：130元/間（含中早）

    該酒店爲准三星級標准，地處環城南路東段，緊鄰城牆和碑林博物館，步行約5分鍾，距市中心鍾鼓樓廣場步行約15分鍾，交通方便。酒店周邊環境優，酒店服務好，價格適中。

    西安城市酒店 小標准間：210元/間（不含早） 單人間：158元/間（不含早）

    該酒店爲挂牌三星級酒店，地處西安市市中心南大街，鬧中取靜，酒店服務好。周邊交通非常方便，距市中心鍾鼓樓廣場約步行3分鍾，緊鄰西
    安酒吧一條街和鼓樓內西安回民小吃街。中式早餐：20元/人 歐式早餐：40元/人 美式早餐：45元/人  

回民小吃街美食:

    從小就是吃著羊肉串長大的，對它有一種說不出的感情。。。

羊肉泡馍 西安市 涮羊肉 牛羊肉 本地人

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