[台南][東區] 第三間夜食堂

阿噗哩 · 發表於 2017-12-20 21:07:48

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[台南][東區] 第三間夜食堂；樂活台南

不知道炎炎夏日導致大家食慾不振，還是站長推出來的店家不夠吸引人？總之，七月份的第三次樂活團竟然流團了！隔週我痛定思痛，將口袋最深處的名單拿出來開團：第三間夜食堂～果不其然，一天之內就提前滿團了，接著就跟著樂活團一起來看看這預約制的小店有何種魅力吧！

第三間夜食堂位於富農街上的巷子內，主要是提供偏日式的家庭料理：壽喜燒、丼飯、牛排等餐點。為何說偏日式？因為老板有強調過，他們不是日本料理，不會有生魚片這類的食物

店內用了很小玩意當擺設，尤其是充滿了日式風情的小物與公仔

牆壁上有著舊菜單，但今天可不是看這裡點菜。順便說明一下，這邊雖然是預約制餐廳，但並非無菜單料理，只是菜單會隨著季節或研發有所變化

小型的Pokemon扭蛋機以及限定版的金色小小兵，每一個老闆可以都如數家珍般的介紹

日式的碟子與器皿

這邊看上去有很多存錢桶，最吸睛的應該是無臉男的存錢桶啦。據老闆說沒壞之前可以放錢幣讓它自己吃掉，不過現在已經壞掉囉

勉強第三間夜食堂墨寶，站長也不知道為什麼勉強以及第一間與第二間在哪？

側面牆壁上的木製手寫菜單，感覺很有深夜食堂的氛圍。不過老闆娘說，這並不是刻意營造的場景，而是開店當初想用木製手寫菜單，但發現經費以及便利度不夠，於是就將已經做好的部分當成裝飾了

櫃臺後方的小型鳥居

店內的位子不多，而且全部是吧台，總共可以容納九人。不過，當天樂活團出席了11人還是坐的下，因為吧台內還有兩個隱藏版的位子

主要菜單，分為壽喜燒、丼飯、點心三個種類

手寫菜單，也就是前面提過會隨季節與研發而變更的菜色，而且食材也有限。在菜名後面的正字符號，就是當天還剩幾份

點餐後，老闆娘送上了玄米茶以及紅茶。玄米查預設無糖，紅茶預設有糖，也可以混搭成為玄米紅茶

餐前小菜：毛豆。沒有任何調味的汆燙毛豆，吃得到豆子的原始味道

吧台前的餐具與醬料可以自行取用

冷奴 NT. 30，日式的冷豆腐，也叫做奴豆腐。醬汁嚐起來不鹹不膩，當成前菜相當合適

和風冷花椰菜 NT. 60，胡麻醬拌燙過的花椰菜

第三間椒麻雞 NT. 230，不是泰式椒麻雞的作法，而是以青辣椒、唐辛子來炒雞腿肉。吃起來辣椒的香氣很重，非常下飯的料理

烤雞肉串 NT. 100，一份有三串，也是雞腿肉，上頭灑了鹽蔥醬。吃起來外皮是比較酥脆的口感、內部則十分軟嫩

三陸牡蠣煮 NT. 140，三陸是日本東北地方的地名，因為盛產牡蠣而聞名，拿來當蚵仔料理的菜名相當合適

牡蠣煮以卡式爐加熱，上桌時還是生的狀態

煮好後的的牡蠣煮，醬汁帶著點甘味但不會太甜，與牡蠣一起煮相當合拍

牡蠣的生熟度可以自行設定，如果不喜歡太生可以煮久一些，醬汁拌著飯一起吃也不錯

玉子燒 NT. 100，日式的煎蛋捲，外皮看起來熟度比較高

翻開玉子燒內部口感有如歐姆蛋，而且帶一些些甜味，應該是小朋友會很喜歡的菜色

酒蒸蛤蜊 NT. 150，蛤蜊的個頭算中上程度，上桌時清酒的香氣四溢

哞五花壽喜燒 NT. 250，以牛雪花肉片為主角的壽喜燒鍋物，搭配了蔬菜、香菇、蒟蒻、手工豆腐以及土雞蛋（另外的容器放置）

醬汁偏甜但不膩口，連不愛壽喜湯頭的站長都覺得可以接受

豚梅花壽喜燒 NT. 230，主菜由牛五花換成了豬梅花，其他食材大同小異

加熱後的豬梅花壽喜鍋

依個人喜好，土雞蛋也可以直接打到鍋裡面一起煮

餐點附的白飯，吃火鍋就是要配白飯啊

不想要白飯的話，也有手打烏龍麵可以換

手打烏龍下鍋與壽喜燒一起煮

麵體吃起來相當有彈性

烤玉米筍 NT. 100，上桌時是帶著外皮的模式

撥開後的玉米筍，不用沾醬就很夠味了

豚肉丼飯 NT. 190，以豬梅花為主菜的蓋飯，附了小份的冷奴與漬物

漬物站長沒吃不太清楚是什麼，但據吃的人說疑似紅蘿蔔（PTT鄉民修正是地瓜）

附湯是海帶湯

湯裡面有滿滿的海帶，挖起來湯就剩不到一半了

哞丼飯 NT. 190，主菜換成了牛五花肉片，小菜則是一樣

醬汁的味道適中，與肉片、白飯都很搭

德國豬腳 NT. 380，限量的餐點，也是點完後廚房第一個做的菜色，但因為料理時間頗長，到很後面才上桌

德國豬腳可以選擇炸或烤的作法，當天我們選擇了烤豬腳。外皮吃起來帶著咬勁，而且沒有任何乾澀的感覺：而豬腳肉軟嫩中有著紮實感，與外皮一起吃也很合適

隨餐附了黃芥末可以沾，但不沾醬一樣很有味道

豬腳底下是德國酸菜，吃德國豬腳時的好拍檔

腿骨，愛啃骨邊肉的人不會想錯過

臘肉高麗菜 NT. 90，上桌的香氣讓人又想多吃一碗飯了

鑄鐵牛排 NT. 280，香氣濃郁的牛排切片，一上桌就吸引了全部人的目光

熟嫩度恰到好處，油花與筋的分布也很到位，是一道看了就會肚子餓的餐點

紐奧良雞腿排 NT. 110，香料烤去骨雞腿排，雖然看起來也十分可口，但目光都被牛排給搶去啦

雞腿的肉汁配上義式香料粉，同樣是能令人多吃一碗飯的菜色

附餐布丁，焦糖的部分帶著苦味，而布丁吃起來還有花生的味道，老闆說是私人秘方，最後公布是米漿

結帳後的收據，仿造成獎狀的模式相當討喜

繼小夜食堂後很久沒包場了，趁著今天整間店被樂活團包下來，就來張經典的背影照吧！

依照慣例，在站長的跪求下，大家相當不情願地比了YA！樂活美食團，會繼續著尋找美食的任務...

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