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標題: 蔡瀾先生吃過都點贊@老西關濑粉 [打印本頁]

作者: Mike2017 時間: 2017-3-3 15:13
標題: 蔡瀾先生吃過都點贊@老西關濑粉

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老西關濑粉在百靈路上，差不多在海珠北路、盤福路與百靈路的交界處，其實在市一醫院東門走過去也不遠了，位置還不算難找。今天是工作原因需要到中山紀念堂那邊的排版公司校版，午飯沒著落，又不想吃賽百味，所以特意從那邊走到百靈路，其實也就大概步行10分鍾左右。

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店裏的招牌是香港知名美食家蔡瀾先生親筆題字的，招牌菜包括濑粉、水菱角、炸魚皮、鹹煎餅、齋燒鵝等等，據店裏的介紹好像還上過電視。因爲百靈路就在交易廣場的旁邊，寫字樓的白領中午一般都會到百靈路覓食，加上知用中學也在百靈路上，所以中午來用餐的人感覺不少。
好在收銀台的阿姨動作很利索，加上這邊的主打産品是濑粉，一大鍋做好了根據顧客需要加入配料就可以取餐了，所以點餐取餐還算挺快的。
既然來這吃，當然也要嘗嘗招牌菜了，叉燒濑粉（小）12元、鹹煎餅6元，埋單18元，不貴。

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取餐的地方就在收銀台旁邊，還有鹹榨菜粒、蔥花、辣蘿蔔粒提供，酌量自行添加，取餐後拿到座位上，終于可以埋頭品嘗了。
其實我從小就不喜歡吃濑粉，感覺米漿做的濑粉像鼻涕似的滑滑的，吃起來很惡心。但是這次用餐讓我有所改觀，叉燒濑粉的配料包括有叉燒、蝦米，加上榨菜粒、蔥花的調味，吃起來鹹鹹的，味道挺不錯。

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至于另一招牌産品鹹煎餅，入口松脆，南乳味十足，只是濑粉的份量已經不小了，鹹煎餅最後還是因爲太飽沒吃完，浪費食物了。

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當然，爲了容納更多的客人，店裏面的座位都是那種埋頭吃飯的單人桌，坐得不會太舒服。不過大家都是爲了品嘗美食過來的，吃飽了就走，倒是也沒所謂。

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