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標題: 初到廣州食得小炳勝 [打印本頁]

作者: Youcanseeme 時間: 2017-3-2 00:20
標題: 初到廣州食得小炳勝
早有廣州的小夥伴安排了小炳勝爲我們接風，安頓好住處打車直奔小炳勝。從這裏拉開尋味之旅的序幕。
小炳勝是嶺南餐飲集團炳勝下屬的走年輕路線的另一品牌，一樣的傳統粵菜味道討巧的一個小字便走了一條更時尚的路線，環境更簡單時尚一些。菜量也更小一些。

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小夥伴等很久了，所以我都沒好意思到處瞎轉悠就徑直奔座位去了，菜已經點好。寒暄了幾句就開始動筷子

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酸辣醬烤羅非魚（19.00）我是吃完看到單價覺得真不錯。哈哈，我吃魚大多數都會被紮,吃的時候我特別仔細認真,全神貫注的了。魚肉嫩但是刺是挺多。我感覺啊尤其切成這種塊的刺就更多。用錫紙碗直接碼味兒上烤箱。簡單快捷。

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紅蔥頭撈秋葵（22.00）廣東廈門這邊都喜用紅蔥頭調味強過。味道獨特的香，撈汁調的好不搶味並恰到好處的提鮮，秋葵我最不愛的黏糊糊也處理的好。爽口。這是我就秋葵肉骨茶後吃的最滿意的一款秋葵菜品。我怎麽那麽不喜歡那個黏糊糊啊。

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黑金豬手（43.00）一份5塊剛剛好。豬手在粵菜裏算家常菜了，也是我認爲粵菜裏算重口味的菜了，小鐵鍋上來軟爛色重味道處理的也好的豬手，就著米飯會更完美，不幹並且湯汁飽滿。但也僅限于一塊就好多了就膩。

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蘿蔔絲春卷。名字我自己起的額！蘿蔔絲和黑胡椒攪拌後卷春卷皮炸制。蘿蔔絲太過軟爛沒口感了，黑胡椒又過于重了點兒，不推薦這個。

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雪山奶露包（6.80）大賣的一款。但我實話說真的一般般的很，網上說的特別特別特別好吃的那些童鞋，你們真的該多吃幾種就好了。
中間夾的奶酪不多味道也不厚重。真心一般般。。

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自創灌湯燒鵝（43.00）驚豔了我的第一道粵菜。不同于一般燒鵝的皮脆，這個燒制的時候，滿滿醬汁在鵝內膛翻滾所有的香散發在燒鵝全身。一口下去汁水滿溢香噴噴啊。不膩不柴滋味足足。這個真的推薦好吃的很。

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小夥伴特意從路邊攤買來的牛雜和蘿蔔。有些涼，膻氣也就大了些。蘿蔔炖的滋味足，雖然涼了也不難吃。
還有個沒拍照但是特別推薦的菜品：蝦醬者生菜膽，菜膽特別嫩蝦醬提鮮味道特別好。這一頓下來大家都吃了有5成飽，因爲還有水蛇粥宵夜在招手~~小炳勝菜品貴在性價比高，一頓飯人均50就能下來。味道也可以。菜量比一般粵菜又小了些。適合年輕人小聚。

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