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標題: 新安燙面餃 [打印本頁]

作者: LIVE45611 時間: 2017-2-25 01:51
標題: 新安燙面餃
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新安燙面餃，已有70多年的曆史，在千裏隴海線上聞名。新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。其特點是皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。

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