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標題: [台中北區] -釜山珍妮佛九層海鮮塔 [打印本頁]

作者: ls801214 時間: 2016-5-12 20:56
標題: [台中北區] -釜山珍妮佛九層海鮮塔

釜山珍妮佛
地址：台中市北區漢口路四段70號｜Google地圖
電話：04 2291 5511
營業時間：17：00~01：00
消費方式：600元/人，一成服務費，刷卡可
交通停車：專屬停車
官網FB粉絲團：https://www.facebook.com/pusanjennifer

釜山珍妮佛九層海鮮塔是台中印月集團的最新力作，雖然說這樣的蒸籠料理不是台中第一家，不過以韓式料理手法層層的堆疊呈現，應該是第一家吧，
環境走簡單咖啡店風格，料理主打韓式海鮮塔套餐，分為三層到九層，海鮮鮮度佳美味吃得到，以最高九層海鮮塔來說，放在桌上的高度比人還高
，一出場就氣勢磅礡，再加上帝王蟹、龍蝦、鮑魚等食材，一整個讓人覺得氣勢磅礡，光一個九層塔就可以拍上許久。
環境及服務（有 wi環境走簡單咖啡店輕裝潢，其實也沒甚沒什麼裝潢，整體走簡單風，桌數不算多，想吃得朋友建議訂個位，
服務的部份有九層塔開塔、炒飯、支解帝王蟹跟龍蝦等，醬料的話要自己來，吃完之後再結帳，店的後方有專屬停車，在這個非常難停車的漢口路上算是還蠻方便的。

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菜單價位及推薦菜色
以海鮮塔套餐為主，從三層到九層都有，價位從1680-5500，一層大概可以一個人吃，四個人建議可以點個3層海鮮塔在單點一兩個下酒菜，九層的話10個人吃沒問題，一個人平均價位在500左右，今天吃得除了帝王蟹外，全部都新鮮好吃有推薦。

小菜招待無限續，今天有豆芽菜、泡菜、菠菜跟蘿蔔，除了蘿蔔是不辣的之外，其他都小辣，三樣有辣的小菜味道並不會一樣，四種都有好吃。

九層海鮮塔套餐5500元
韓式炸彈魷魚，一個輔大轟炸大魷魚淋上韓式辣醬的概念，辣度小辣，辣中帶甜，魷魚吃起來口感爽脆彈性不錯，下面墊上豆芽菜跟魚板。

淋上辣醬之後服務生會來邊服務，將大魷魚剪開之後，方便大家分食。

大魷魚吃得差不多之後，就要利用剩下的醬汁來炒釜山鐵板岩漿蛋炒飯，服務生會來桌邊服務，不用自己炒，

中間會加上韓式辣肉醬一起拌炒，這個是等一下美味的來源之一

均勻拌炒好之後，炒飯中間灑上起司，然後淋上大量的蛋液，

將蛋液平均的舖平在鐵板上，在均勻的灑上起司，有種韓式烤肉桌邊哄蛋的感覺。

中間帶點辣味的炒飯配上清爽的起司哄蛋，一重一清爽的組合，再配上半熟的蛋液跟拔絲起司，還有剛剛拌進炒飯的辣肉醬，這個炒飯可說是層次豐富又辣又好吃。

將將～吃完炒飯之後，九層海鮮塔出現囉，一上桌真的是非常的壯觀，比一個站著的成人還要高，層層堆疊的豐盛感真的非常的好拍照阿，

最上一層是帝王蟹第一棒，一直到最後一棒第九棒鴨肉湯都感覺非常的精彩，層層堆疊的豐富感，真的是很好拍照，食材之中以海鮮來說，除了帝王蟹我們不愛之外，其他海鮮類都非常的新鮮好吃，幾乎不需要沾醬就非常的鮮甜，可說是新鮮吃得到，而有機蔬菜吃起來甜度也都非常高，大家都是讚不絕口阿，整體份量也非常的足夠，八個大人一個小孩吃不完還打包，這九層的海鮮塔我們覺得10個人吃應該會比較剛好吧？

帝王蟹

波士頓龍蝦、苑裡土雞蛋

起司扇貝

小章魚、中卷、菇菇魚卷

牡蠣、海螺

蛤蜊、海瓜子

白蝦

綜合有機蔬菜

半隻鴨湯

最後附上佐胡麻醬的沙拉轉換一下口味當結尾。

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整體來說釜山珍妮佛的九層海鮮塔可以10個人吃，如果人數少也有比較少層的選項，基本上一個人五百左右可以吃到鮮度很不錯得蒸籠海鮮料理，有機會到漢口路附近，想試試不一樣的韓式料理，推薦可以過來吃看看歐。

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