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標題: 《去哪鵝》飄香段木菇料理摘自眼前美景 [打印本頁]

作者: 精肛戰士 時間: 2016-5-6 21:07
標題: 《去哪鵝》飄香段木菇料理摘自眼前美景

苗栗縣南庄鄉碧絡角咖啡餐飲，隱身大東河上游的山林間，園內四季百花齊放，提供咖啡、茶點及在地食材美味佳餚，一旁農場栽種段木香菇、櫻花、銀杏、五葉松等植栽作物，成為不少人假日休憩的去處。

碧絡角老闆余易政原以栽培林木、段木香菇為業，因喜歡研究植栽，14年前打造庭院花園，取名為碧絡角，並設咖啡廳、餐廳，花園造景與香菇等特色餐點頗受歡迎，兒子余旭明、余秉鈞都返鄉幫忙。

余易政說，許多食材來自花園及一旁農場，如涼拌木耳香菇切片、香菇天婦羅、香菇雞湯、白斬雞等，就是採用段木香菇、黑木耳及放養的珍珠雞。還有利用五葉松汁製作的發糕、現摘熱炒的芋荷梗都很受歡迎。

他說，小時候只有過年才吃得到香菇料理，味道難以忘懷，希望透過香菇料理把在地美味分享給更多人。

碧絡角周邊環境優美，來杯拿鐵冰咖啡搭配兔子造型手工餅乾、外酥內軟的鬆餅，欣賞各類花草與對面山坡盛開的桐花，非常愜意。業者也放養不少兔子，適合親子同遊。（記者翁浩然）

碧絡角咖啡餐飲

地址：南庄鄉東河村橫屏背25號

電話：037-825605

營業時間：09:00-18:00 周三公休

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